نژاد بلدرچین "Italian Layer" به دلیل توانایی بالا در تخمگذاری مشهور است. این نژاد به خاطر تولید تخمهای باکیفیت و در تعداد زیاد، در بین پرورشدهندگان محبوبیت یافته است. بلدرچینهای Italian Layer با جثهای متوسط و قدرت تطبیقپذیری با شرایط محیطی مختلف، گزینهای مناسب برای تولید تجاری تخم بلدرچین به شمار میآیند.