پیش‌معده در شترمرغ به عنوان بخشی از دستگاه گوارش نقش مهمی در آماده‌سازی غذا برای هضم نهایی دارد. ویژگی‌های آن به شرح زیر است:

1. محل قرارگیری: پیش‌معده یا پروونتریکولوس در قسمتی بین مری و سنگدان (معده مکانیکی) قرار دارد.

2. وظیفه: وظیفه اصلی آن ترشح آنزیم‌ها و اسید معده‌ای است که به شروع فرآیند شیمیایی هضم غذا کمک می‌کند.

3. ترشحات: پیش‌معده اسید هیدروکلریک و پپسین ترشح می‌کند که به تجزیه پروتئین‌ها و آماده‌سازی آن‌ها برای هضم بیشتر کمک می‌کنند.

4. آمادگی برای سنگدان: پس از عبور از پیش‌معده، غذا وارد سنگدان می‌شود که در آنجا به صورت مکانیکی خرد و آسیاب می‌شود تا هضم نهایی صورت گیرد.

5. اهمیت در گوارش: پیش‌معده در تطابق با رژیم غذایی شترمرغ و نیازهای گوارشی آن طراحی شده است و نقش کلیدی در استفاده بهینه از مواد مغذی دارد.

این بخش با همکاری سایر اجزای دستگاه گوارش به شترمرغ امکان می‌دهد تا مواد غذایی را به صورت موثر پردازش و جذب کند.