نژاد بوقلمون سیاه یکی از نژادهای قدیمی و محبوب بوقلمون است که به خاطر ویژگی‌های خاص و ظاهر زیبای خود مورد توجه پرورش‌دهندگان و مصرف‌کنندگان قرار دارد. در ادامه به برخی از ویژگی‌های این نژاد می‌پردازیم:
ظاهر و رنگ: بوقلمون سیاه به خاطر پرهای کاملاً سیاه و براق شناخته می‌شود. این رنگ مشکی عمیق ظاهری شیک و زیبا به آن می‌دهد که در بازار مصرف بسیار مورد توجه است.
اندازه و وزن: این نژاد معمولاً اندازه متوسطی دارد و می‌تواند مقدار مناسبی گوشت فراهم کند. وزن آن‌ها برای بازارهایی که به دنبال گوشت با کیفیت بهتر و سایز متوسط هستند، مناسب است.
تولید گوشت: گوشت بوقلمون سیاه به خاطر طعم عالی و بافت لطیفش شهرت دارد. این ویژگی‌ها باعث شده که در مزارع کوچک‌تر و در تولیدات محلی در برخی کشورها محبوب باشد.
سازگاری محیطی: بوقلمون سیاه معمولاً توانایی خوبی در تطابق با شرایط محیطی مختلف دارد و در انواع مختلفی از آب و هوا به خوبی رشد می‌کند.
تاریخچه: این نژاد تاریخی طولانی دارد و به عنوان یکی از نژادهای سنتی در برخی مناطق اروپا و آمریکا شناخته می‌شود.
