1. تولد تا 1 ماهگی: جوجه‌های شترمرغ در زمان تولد به طور متوسط بین 0.9 تا 1.2 کیلوگرم وزن دارند و در پایان ماه اول وزن آنها ممکن است به حدود 4 تا 7 کیلوگرم برسد.

2. 1 تا 3 ماهگی: در این دوره، رشد سریع ادامه دارد و شترمرغ‌ها ممکن است به وزنی حدود 15 تا 20 کیلوگرم برسند.

3. 3 تا 6 ماهگی: در این سن، روند افزایش وزن همچنان ادامه دارد و شترمرغ‌ها معمولاً به وزن 40 تا 60 کیلوگرم نزدیک می‌شوند.

4. 6 تا 12 ماهگی: در این دوره، شترمرغ‌ها به رشد بیشتری دست می‌یابند و ممکن است وزن آنها بین 70 تا 100 کیلوگرم یا بیشتر باشد.

5. 12 تا 18 ماهگی: شترمرغ‌ها به تدریج به وزن بالغ خود نزدیک می‌شوند و ممکن است در این دوره به وزنی حدود 100 تا 130 کیلوگرم برسند.

6. 18 ماهگی به بعد: در این سن، شترمرغ‌ها به حالت بلوغ می‌رسند و وزن نهایی آنها بسته به نژاد و شرایط پرورشی می‌تواند بین 120 تا 160 کیلوگرم یا بیشتر باشد.

توجه به این نکته ضروری است که تغییرات وزنی می‌تواند تحت تاثیر عوامل مختلفی مانند ژنتیک، تغذیه، مدیریت پرورش و شرایط محیطی قرار گیرد.