1. ساختار: منقار شترمرغ ساختاری استخوانی و پوشیده از کراتین دارد که به آن استحکام و قابلیت استفاده در شرایط مختلف محیطی می‌دهد.

2. عملکرد: منقار به شترمرغ در جمع‌آوری، شکستن و برداشت غذا از زمین کمک می‌کند. شترمرغ‌ها از منقار خود برای خوردن گیاهان، دانه‌ها و حشرات استفاده می‌کنند.

3. حس لامسه: نوک منقار شترمرغ حاوی اعصاب حسی است که به آن‌ها امکان می‌دهد تا بافت و طعم غذا را احساس کرده و انتخاب کنند.

4. نگهداری: شترمرغ‌ها گاهی با سائیدن منقار خود به اشیاء سخت در محیط، به حفظ شکل و تیز کردن آن کمک می‌کنند.  

5. رشد: منقار شترمرغ مانند سایر پرندگان به طور مداوم رشد می‌کند و باید از طریق سایش و استفاده مرتب تحت کنترل قرار گیرد.