دریافت گواهی بهداشت (Health Certificate / Sanitary Certificate) برای میگو، یکی از ضروری‌ترین مراحل صادرات است. این گواهی توسط سازمان‌های دولتی معتبر (معمولاً سازمان دامپزشکی یا وزارت بهداشت) صادر می‌شود و تأیید می‌کند که میگوها:
- فاقد بیماری‌های واگیر هستند.
- در شرایط بهداشتی استاندارد پرورش و فرآوری شده‌اند.
- برای مصرف انسان ایمن هستند.
در ادامه، مراحل دقیق دریافت گواهی بهداشت برای میگو (به خصوص برای صادرات) را توضیح می‌دهم:
---
## 📋 ۱. ثبت‌نام و اخذ مجوزهای پایه
قبل از هر کاری، باید:
- واحد پرورش یا فرآوری شما در سامانه‌های مربوطه (سازمان دامپزشکی، سازمان غذا و دارو، وزارت جهاد کشاورزی) ثبت و بازرسی شده باشد.
- مجوز بهداشتی واحد (HACCP یا معادل آن) دریافت کرده باشید.
- کد رهگیری محصول (Traceability Code) داشته باشید.
---
## 🧪 ۲. نمونه‌برداری و آزمایش آزمایشگاهی
- قبل از درخواست گواهی، باید نمونه‌های میگو (زنده یا فرآوری شده) به آزمایشگاه مرجع مورد تأیید سازمان دامپزشکی ارسال کنید.
- آزمایش‌های معمول:
- PCR برای بیماری‌های ویروسی (WSSV, IHHNV, EMS/AHPND)
- تست باکتریایی (Vibrio spp., Salmonella, E. coli)
- تست آنتی‌بیوتیک و مواد ممنوعه (مثل کلرامفنیکل، نیتروفوران)
- تست فلزات سنگین (سرب، جیوه، کادمیوم)
> ✅ نکته: آزمایشگاه باید معتبر و مورد تأیید سازمان دامپزشکی باشد — در غیر این صورت گواهی صادر نمی‌شود.
---
## 📄 ۳. تهیه مدارک مورد نیاز
مدارکی که معمولاً برای درخواست گواهی بهداشت نیاز است:
- فرم درخواست گواهی بهداشت (از سامانه سازمان دامپزشکی)
- گواهی آزمایشگاهی (با مهر و امضای معتبر)
- فاکتور فروش یا قرارداد صادراتی
- لیست بار (Packing List)
- مجوز فعالیت واحد تولیدی/فرآوری
- گواهی HACCP یا ISO 22000 (در برخی موارد)
- کد رهگیری محصول
---
## 🏢 ۴. ثبت درخواست در سامانه سازمان دامپزشکی
- به سامانه الکترونیکی صادرات محصولات دامی و آبزیان (در ایران: سامانه SIDP — به آدرس sidp.vetbureau.ir) مراجعه کنید.
- اطلاعات محصول، مقصد، حمل و مدارک را به صورت دقیق وارد کنید.
- درخواست خود را ثبت و هزینه را پرداخت کنید.
---
## 🔍 ۵. بازرسی میدانی (در صورت نیاز)
- در برخی موارد (به خصوص صادرات به کشورهای حساس مثل اتحادیه اروپا)، بازرس سازمان دامپزشکی به واحد شما می‌آید و:
- شرایط بهداشتی استخر/کارگاه را بررسی می‌کند.
- از محصول نمونه‌برداری می‌کند.
- مستندات را چک می‌کند.
> ⚠️ نکته: تمام مراحل تولید و فرآوری باید مستند و قابل رهگیری باشد — از تخم تا بسته‌بندی.
---
## 📜 ۶. صدور گواهی بهداشت
- پس از تأیید مدارک و نتایج آزمایشگاهی، گواهی بهداشت به صورت الکترونیکی صادر می‌شود.
- این گواهی دارای کد QR و شماره رهگیری است و قابل تأیید در سامانه سازمان دامپزشکی است.
- معمولاً ظرف ۲۴ تا ۷۲ ساعت پس از ثبت درخواست و تکمیل مدارک صادر می‌شود.
---
## 🌍 ۷. تأیید گواهی توسط کشور مقصد (در صورت نیاز)
- برخی کشورها (مثل چین، روسیه، اتحادیه اروپا) نیاز به تأییدیه کنسولی یا Legalization دارند.
- این کار معمولاً توسط وزارت امور خارجه یا سفارت کشور مقصد انجام می‌شود.
- ممکن است نیاز به ترجمه رسمی گواهی به زبان کشور مقصد باشد.
---
## ✅ ۸. نکات طلایی برای دریافت سریع گواهی
- همه مدارک را از قبل آماده کنید — هر اشتباهی باعث تأخیر می‌شود.
- با آزمایشگاه‌های معتبر و شناخته شده همکاری کنید.
- اطلاعات محصول را دقیق وارد کنید — هرگونه تفاوت با مستندات، باعث رد درخواست می‌شود.
- قبل از بارگیری، گواهی را دریافت کنید — چون معمولاً مهلت ۷۲ ساعته دارد.
- نسخه چاپی و الکترونیکی گواهی را همراه بار و در پرونده نگه دارید.
---
## 📌 نتیجه‌گیری:
> گواهی بهداشت = پاسپورت صادراتی میگو
بدون این گواهی، هیچ کشوری میگوی شما را وارد نخواهد کرد. پس فرآیند دریافت آن را جدی بگیرید، از قبل برنامه‌ریزی کنید و با مشاوران یا نمایندگان سازمان دامپزشکی هماهنگ باشید.
اگر برای انتخاب آزمایشگاه، تهیه فرم‌ها یا صادرات به کشور خاصی نیاز به راهنمایی دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم. 🦐📄
