تهیه روغن ماهی در خانه به طور مستقیم معمولاً پیشنهاد نمی‌شود، زیرا این کار نیاز به تجهیزات خاص و دقت زیادی دارد. اما اگر شما به دنبال روغن‌گیری از ماهی‌های مختلف (مانند ماهی ساردین یا تن) هستید، می‌توانید از روش زیر استفاده کنید:
### مواد لازم:
- ماهی تازه (مثل ساردین یا ماهی تن)
- روغن زیتون یا روغن نارگیل (اختیاری)
### مراحل تهیه:
1. آماده‌سازی ماهی: ماهی را خوب شسته و پوست و استخوان‌های آن را جدا کنید. می‌توانید از ماهی تازه یا کنسرو شده استفاده کنید.
2. پخت ماهی: ماهی را در یک قابلمه با مقداری آب بپزید تا کاملاً نرم شود. این کار معمولاً ۱۰-۱۵ دقیقه طول می‌کشد.
3. استخراج روغن: بعد از پخت، ماهی را از آب خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس ماهی پخته را در یک مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که پوره شود، مخلوط کنید.
4. جدا کردن روغن: پوره ماهی را از یک پارچه نازک یا الک عبور دهید تا روغن آن جدا شود. می‌توانید کمی روغن زیتون یا روغن نارگیل به آن اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد.
5. نگهداری: روغن به دست آمده را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز و دربسته نگهداری کنید. بهتر است روغن ماهی را در یخچال نگهداری کنید تا مدت زمان بیشتری سالم بماند.
توجه کنید که روغن ماهی تجاری معمولاً فرآیندهای خاصی را برای اطمینان از خلوص و سلامتی طی می‌کند، بنابراین اگر هدف شما مصرف فواید آن است، استفاده از محصولات تجاری مناسب‌تر است.
