مهدانه البرز / 🐮 آموزش پرورش گاو پرواری و شیری

تأثیر افزودن مخمر زنده به جیره گاوهای پرواری

افزودن **مخمر زنده (به‌ویژه *Saccharomyces cerevisiae*)** به جیره گاوهای پرواری، تأثیرات چشمگیری بر **بهبود هضم، افزایش وزن و کاهش استرس** دارد. بر اساس پژوهش‌های معتبر (مانند مطالعات **Journal of Animal Science** و **دانشگاه ایلینوی**)، نتایج کلیدی به شرح زیر است:

 

---

 

### ۱. **مکانیسم اثر مخمر زنده در شکمبه**

- **تثبیت pH شکمبه**:  

  مخمر با مصرف اسید لاکتیک و تحریک باکتری‌های مصرف‌کننده اسید، از **کاهش ناگهانی pH** جلوگیری می‌کند (پیشگیری از اسیدوز).  

- **افزایش جمعیت باکتری‌های مفید**:  

  تحریک رشد باکتری‌های تجزیه‌کننده فیبر (مانند *Fibrobacter succinogenes*) تا **۳۰٪**.  

- **کاهش گاز متان**:  

  سنتز آنزیم‌های کاهنده هیدروژن، تولید متان را **۱۵-۲۵٪** کاهش می‌دهد.  

 

---

 

### ۲. **اثرات مثبت بر عملکرد گاوهای پرواری**

| شاخص | بهبود مورد انتظار | مدت مشاهده اثر |

|--------------------|------------------------|----------------|

| افزایش وزن روزانه | **+۱۰-۱۵٪** | ۴-۶ هفته |

| ضریب تبدیل غذایی | بهبود **۱.۶ → ۱.۴۵** | ۸ هفته |

| قابلیت هضم ماده خشک | **+۱۲-۱۸٪** | ۳ هفته |

| کاهش دفعات اسیدوز | **-۵۰٪** | ۲ هفته |

 

---

 

### ۳. **دستورالعمل مصرف بهینه**

- **نوع مخمر**:  

  سویه‌های فعال **SC-I (سوپر خوراک)**, **CNCM I-1077** یا **Diamond V XP**.  

- **مقدار مصرف**:  

  - گاو بالغ: **۵-۱۰ گرم/رأس/روز** (معادل ۱۰^۱۰ تا ۱۰^۱۱ CFU/گرم).  

  - گوساله پرواری: **۳-۵ گرم/رأس/روز**.  

- **روش افزودن**:  

  - مخلوط با کنسانتره یا TMR.  

  - اختلاط در آب آشامیدنی (حداکثر ۲ ساعت قبل از تغذیه).  

 

---

 

### ۴. **ملاحظات کلیدی**

- **تداخل با داروها**:  

  مصرف همزمان با **یونوفورها (مانند موننسین)** اثر سینرژیستی دارد (کاهش متان + افزایش پروتئین میکروبی).  

- **زمان شروع مصرف**:  

  آغاز استفاده در **انتهای دوره خشکی** یا **هفته اول پروار**.  

- **شرایط نگهداری**:  

  مخمر در دمای **< ۲۵°C** و محیط خشک تا **۱۲ ماه** قابلیت حفظ فعالیت دارد.  

 

---

 

### ۵. **تأثیر بر استرس و ایمنی**

- **کاهش استرس گرمایی**:  

  بهبود جریان خون مخاطی شکمبه (افزایش دفع گرما) و کاهش تنفس تا **۲۵٪**.  

- **تقویت ایمنی**:  

  افزایش سطح **گلوتاتیون پراکسیداز** (آنتی‌اکسیدان) و کاهش شیوع اسهال در گوساله‌ها.  

 

---

 

### ۶. **اقتصاد و هزینه‌گذاری**

| جزء | هزینه روزانه/رأس | بازده اقتصادی |

|---------------------|------------------|-------------------------------|

| مخمر زنده | ۰.۱-۰.۲ دلار | **ROI = ۱:۴** (هر ۱ دلار هزینه → ۴ دلار سود) |

| **صرفه‌جویی ناشی از**: | | |

| - کاهش خوراک مصرفی | -۸٪ | |

| - کاهش تلفات | -۱۵٪ | |

 

---

 

### ۷. **هشدارها و محدودیت‌ها**

- ❌ مصرف بیش از ۱۵ گرم/روز: خطر **نفخ شدید** یا **کاهش مصرف خوراک**.  

- ❌ استفاده از مخمر غیرفعال: فاقد اثرات مثبت گزارش‌شده.  

- ✅ **پایش مستمر**: اندازهگیری pH شکمبه (هدف: ۶.۲-۶.۸) و مدفوع (ثبات قوام).  

 

---

 

### نتیجه‌گیری:  

- **بهترین نتیجه**: در جیره‌های **پرانرژی** (ذرت سیلوشده > ۴۰٪) و **فصول گرم**.  

- طبق پژوهش **دانشگاه کرنل (۲۰۲۳)**:  

  > ترکیب **مخمر زنده + پروبیوتیک‌های باکتریایی** (مانند *Lactobacillus*)، افزایش وزن را تا **۲۲٪** بهبود بخشید.  

- **پیشنهاد عملی**: شروع با **۵ گرم/رأس/روز** و افزایش تدریجی به ۱۰ گرم پس از ۲ هفته.  

 

> منابع: **Penn State Extension**, **FAO Yeast Guidelines 2022**.  

> برای تهیه مخمر: محصولات **Alltech Yea-Sacc®** یا **Lallemand Procreatin 7®** توصیه می‌شود. 🐄💡

افزودن نظر

  • نظر شما بعد از تایید نمایش داده می‌شود.
برای ثبت نظر باید در سایت عضو شوید.

چرا مهدانه البرز؟!

ما در مهدانه البرز سعی کردیم بهترین باشیم و حالا در آستانه یک سالگی سایت...

5795 تعداد مشتریان
6761 تعداد سفارشات
536,543,760 تومان پاداش باشگاه مشتریان
480 تعداد محصولات
ساخته شده با عشق