مقدار چربی در تفاله چغندر بسیار کم است و معمولاً کمتر از 1 درصد می‌باشد. این تفاله به دلیل محتوای بالای فیبر و کربوهیدرات‌های محلول به عنوان منبع انرژی و فیبر در تغذیه دام‌ها استفاده می‌شود.