### **مزارع تولید تخم مرغ (مرغداری تخمگذار)**
مزارع تخم‌مرغ، مراکزی هستند که در آنها **مرغ‌های تخمگذار** پرورش داده می‌شوند تا تخم‌مرغ خوراکی تولید کنند. این مزارع نقش مهمی در تأمین پروتئین حیوانی دارند و مدیریت صحیح آنها بر کیفیت و کمیت تخم‌مرغ تأثیر مستقیم می‌گذارد.
---
## **🔹 انواع سیستم‌های پرورش مرغ تخمگذار**
### **1. سیستم قفس (باطری)**
- مرغ‌ها در قفس‌های فلزی پرورش می‌یابند.
- مزایا:
- کنترل بهتر بیماری‌ها، تغذیه و جمع‌آوری تخم‌مرغ.
- تراکم بالاتر (صرفه‌جویی در فضا).
- معایب:
- محدودیت حرکت مرغ‌ها (مسائل رفاهی).
- نیاز به سرمایه‌گذاری اولیه بالا.
### **2. سیستم پرورش روی بستر (آزاد یا نیمه‌آزاد)**
- مرغ‌ها در سالن‌های بزرگ با کف پوشیده از **پوشال، کاه یا خاک اره** نگهداری می‌شوند.
- مزایا:
- شرایط نزدیک‌تر به طبیعت (رفاه حیوان بهتر).
- هزینه راه‌اندازی کمتر نسبت به سیستم قفس.
- معایب:
- احتمال آلودگی بیشتر تخم‌مرغ.
- کنترل سخت‌تر بیماری‌ها.
### **3. سیستم مرتعی (ارگانیک یا آزاد)**
- مرغ‌ها در فضای باز چرا می‌کنند و تغذیه طبیعی دارند.
- مزایا:
- تخم‌مرغ با کیفیت بالاتر (طعم بهتر، بازارپسندی بیشتر).
- قیمت فروش بالاتر (تخم‌مرغ ارگانیک).
- معایب:
- تولید کمتر و نیاز به زمین بیشتر.
- خطر حمله حیوانات وحشی و بیماری‌های انگلی.
---
## **🔹 مدیریت مزرعه تخم‌مرغ**
### **1. انتخاب نژاد مناسب**
- نژادهای تجاری تخمگذار:
- **های-لاین (Hy-Line)** – راندمان بالا (حدود ۳۲۰ تخم در سال).
- **لومان (Lohmann)** – مقاومت خوب و تولید بالا.
- **هایسکس (Hisex)** – مناسب مناطق گرمسیر.
### **2. تغذیه مرغ‌های تخمگذار**
- جیره غذایی باید شامل:
- **پروتئین (۱۶–۱۸%)** – برای تولید تخم.
- **کلسیم (۳.۵–۴%)** – برای استحکام پوسته.
- **انرژی (۲۷۰۰–۲۹۰۰ کیلوکالری)** – برای متابولیسم.
- استفاده از **پرمیکس ویتامینه و معدنی** ضروری است.
### **3. نوردهی**
- مرغ‌ها برای تخمگذاری به **۱۴–۱۶ ساعت نور** در روز نیاز دارند.
- در زمستان از **نور مصنوعی** استفاده می‌شود.
### **4. بهداشت و پیشگیری از بیماری‌ها**
- واکسیناسیون علیه بیماری‌های شایع:
- **نیوکاسل، برونشیت عفونی، گامبورو، آنفولانزای مرغی.**
- ضدعفونی منظم سالن و آبخوری‌ها.
### **5. جمع‌آوری و بسته‌بندی تخم‌مرغ**
- تخم‌ها باید **روزانه ۲–۳ بار جمع‌آوری** شوند.
- شست‌وشو، درجه‌بندی و بسته‌بندی در سردخانه (دمای **۱۲–۱۵°C**).
---
## **🔹 چالش‌های مزارع تخم‌مرغ**
- **نوسانات قیمت خوراک** (بیشترین هزینه تولید).
- **بیماری‌های طیور** (نیوکاسل، آنفولانزا، کوکسیدیوز).
- **مدیریت ضایعات و بوی سالن** (مشکلات زیست‌محیطی).
- **رقابت با تخم‌مرغ وارداتی** در برخی کشورها.
---
## **🔹 سودآوری و بازار فروش**
- **بازار هدف:** فروش به عمده‌فروشان، سوپرمارکت‌ها و صنایع غذایی.
- **عوامل مؤثر بر سود:**
- قیمت خوراک، نرخ تلفات، کیفیت مدیریت.
- تقاضای بازار و رقابت.
- **دوره تولید:** مرغ‌ها بعد از **۱۸–۲۰ هفته** شروع به تخمگذاری می‌کنند و اوج تولید در **۲۵–۴۰ هفتگی** است.
---
### **✅ جمع‌بندی:**
راه‌اندازی مزرعه تخم‌مرغ نیازمند **دانش فنی، سرمایه کافی و مدیریت قوی** است. انتخاب سیستم پرورش (قفس، بستر یا ارگانیک) بر اساس امکانات و بازار هدف تعیین می‌شود. با مدیریت صحیح، این کسب‌وکار سودآور خواهد بود.
اگر قصد شروع دارید، حتماً با **متخصصین طیور و دامپزشکان** مشورت کنید. 🐔🥚
